番石榴青色的可以吃吗

番石榴青色的可以吃。番石榴味道酸甜多汁，果肉脆嫩，口感类似于梨，营养十分丰富，根据品种不同，番石榴颜色也有所不同，青色的番石榴是常见的品种之一，如果青色的番石榴已经成熟并且没有腐烂的情况，可以食用。

石榴太酸变甜的方法

石榴太酸可以放置一段时间。石榴太酸可能是有机酸含量过多，糖类物质含量少引起。石榴在还没有完全成熟时，含有一些淀粉，随着放置时间的延长，淀粉逐渐水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量随之迅速增加，石榴会越放越甜。

石榴的保存方法

塑料袋保存：检查袋壁有无破损和漏气，将无病虫、伤的果实放入袋内，每个袋子可装5—15公斤，折叠拧紧即可。贮放一个月后，每半个月检查一次。当外界气温降至5℃以后，扎紧袋口，放在室内通风阳凉处。

冰箱冷藏：石榴适合保存再温度2--3度，湿度85/100的环境下保存。但不宜久存，最好现买现吃。