大厨教你一份牛肉的做法（大厨教你这么做拌牛肉）

卤牛肉和香菜在一起，真的是绝配

By 嘉薇

用料

• 牛肉 500克
• 盐 1勺
• 香油 1小勺
• 生抽 1勺
• 糖，蒜泥 适量
• 鸡精 1勺
• 料酒 半勺
• 醋 两大勺
• 香菜 几根

做法步骤

1、牛肉用热水捞一下

2、加入卤料卤制半小时，期间我还准备了一些溏心，一会泡卤汁里

3、卤好的牛肉，横着纹路切成片

4、蒜蓉、料酒、生抽、盐、鸡精、糖、醋调成蒜蓉酱汁

5、牛肉上淋蒜蓉酱，再铺一层香菜，淋一点香油

6、我做的溏心蛋，诀窍是，蛋煮五分熟，放入热的卤汁里，泡半天

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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