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家常红烧素鸡做法 如何做红烧素鸡

问答 问答 2023-01-20 00:18:29 1

买了一块素鸡,想要凉拌,无奈某人不能食辣,改成了红烧

By吃个东西

用料

  • 素鸡一个
  • 盐一勺
  • 耗油一勺
  • 豆瓣酱一大勺
  • 糖少许
  • 葱姜蒜适量
  • 淀粉少许

做法步骤

1、素鸡洗净切厚片

2、葱姜蒜切碎

3、锅内倒油,下葱姜蒜爆锅

4、炒香后加入少许盐

5、下素鸡翻炒

6、加入一大勺豆瓣酱

7、适量蚝油和清水,大火煮开

8、加盖子焖煮两三分钟

9、加入少许糖,淀粉水,收汁

10、装盘

小贴士

素鸡易熟,不用炖太久,糖、盐比例可根据个人口味添加,避免味道过重

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